目前，我国对于肉类的制品一般分为传统风味中式肉制品和特色风味的西式肉制品两大类。从我国肉制品类食品消费结构来看，国内猪肉制品所占的市场份额最大，占比超60%；其次是禽肉制品，占比约20%。
我国肉制品消费结构
数据来源：公开资料整理
根据数据显示，2019年中国肉制品行业营业收入1388亿元，同比增长25.57%，归母净利润59亿元，同比增长5.84%，2020年1季度肉制品行业实现收入337亿元，同比增长41.48%，归母净利润19亿元，同比增长12.97%。
2019-2020年Q1我国肉制品行业营业收入及利润增速情况
数据来源：公开资料整理
2020年一季度肉制品行业A股上市公司营业数据披露的有7家。从这7家肉制品A股上市公司总体情况来看：2020年一季度总营收达337.46亿元，其中河南双汇是唯一一家主营业务收入超过百亿元的企业，2020年一季度其主营业务收入为175.92亿元，位于肉制品行业A股上市公司主营业务收入排行榜之首！上海梅林则以64.86亿元排名第二，龙大食品实现营收59.14亿元位列第三。
2020年Q1我国主要肉制品企业营业收入及增长情况
数据来源：公开资料整理
2020年Q1我国主要肉制品企业净利润统计情况
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