为进一步了解食品摊贩管理工作中各方的诉求，推动*市食品摊贩管理工作，市市场监督管理局**监管局委托民安智库开展相关课题调研。本次课题采用多种方法，除整合现有各单位资源外，同时深入基层多方调研。
调查方式：
(一)历史分析法
深入研究**市*区食品摊贩产生的历史原因，在以往治理过程中遇到的问题瓶颈，对问题进行系统性梳理，找准发力点，对症下药。
(二)对比研究法
通过文献研究，分析国内外食品摊贩治理案例，并对目前国内外颁布的法律法规进行分析，对比分析目前治理过程中的不足。
(三)访谈调研法
通过走访调研城管、街道等部门，以座谈会、访谈或发函的方式，获取各方意见及建议。本次调研，主要走访了**市*区城管科、龙华区食品科及街道办，对整体的食品摊贩管理现状及街道管理情况进行了解，获取其对本次管理客户的意见及建议。
(四)实地走访法
通过对**市*区典型的食品摊贩聚集区域进行调研，了解现场实际情况。通过与街道办的沟通，获取其在执法过程中经常出现食品摊贩的29个地点，经过对这29个地点进行实地考察，了解目前食品摊贩的售卖情况及售卖问题。
(五)问卷调研法
通过对食品摊贩聚集区域的市民、商户以及摊贩进行定量问卷调研，了解基层想法，深入了解民生需求。为获取不同阶层的人群对食品摊贩的意见与看法，共进行了2400份问卷调研，分别是对1740位普通市民、600家小型餐饮门店、60位食品摊贩经营者进行问卷调研，了解食品摊贩的民生需求。
(六)大数据分析
利用**市数字城管数据，以街道社区为分析单元，利用商贩点位、空间兴趣点（POI）等大数据，在明晰食品摊贩空间格局的基础上，理清城市空间对食品摊贩空间分布的影响，为后续的食品摊贩疏导提供参考建议。
